Bolo de Coco Macio

Ingredientes:

3 ovos

1 lata de leite condensado(deixar umas 2 colheres para colocar por cima do bolo)

1 pacote de 50g de coco ralado

100 ml de leite de coco

1/3 lata de oleo de canola

1 lata de farinha de arroz

2c. sopa rasa de amido de milho

2c. sopa rasa de açucar

1 c. sopa de fermento

Modo de Fazer: Bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada, assar em forno pré aquecido médio por aprox. 35 min, até que o palito saia limpo. Ainda quente, colocar o leite condensado reservado por cima. Obs: Se tiver outra lata aberta, pode colocar 1 inteira na receita. Eu fiz assim.